На 2 порции:

4 яйца
сладкий перец любого цвета
4 кусочка тостового хлеба
30 г тертого сыра
соль и перец по вкусу
растительное масло для жарки

Перец нарезаем колечками толщиной 1,5 см

Хлеб поджариваем в тостере или на сковороде в небольшом количестве масле

Перец с одной стороны обжариваем в масле, в серединку каждого кружочка разбиваем яйцо, солим и перчим по вкусу

Когда белок загустеет, перец переворачиваем

Посыпаем тертым сыром и кладем на кусочки обжаренного хлеба

Подать можно с салатом из свежих овощей

Приятного аппетита!

Меню на неделю