Пельмени
1 кг фарша (я предпочитаю смесь говядины, свинины и баранины, но это кто как любит)
3-4 луковицы
соль, перец
Для теста:
2 стакана воды
3 яйца
соль
мука
Лук мелко нарезаем или пропускаем через мясорубку
Смешиваем с фаршем, солим, перчим
Замешиваем крутое тесто из яиц, воды, соли и муки. Тесто должно быть крутым (не растекаться и хорошо держать форму), но пластичным, хорошо вымешанным.
Лепим пельмешки.
Подаем со сметаной, растопленным маслом, уксусом, томатным соусом.
Приятного аппетита!