Печень тушеная в сметане
600 г печени
3 луковицы
3 моркови
200 г сметаны
растительное масло, мука, соль
Печень режем на крупные кусочки, обваливаем в муке, смешанной с солью и быстро обжариваем на растительном масле.
В другой посуде обжариваем лук полукольцами и морковь до готовности.
В посуду с луком выкладываем печенку, заливаем сметаной и тушим 15-20 минут. Пробуйте — если вы передержите печень, она станет жесткой.
Гарнир подаем любой, мне больше всего нравится картофельное пюре и салат из свежих огурцов.
Приятного аппетита!