600 г печени

3 луковицы

3 моркови

200 г сметаны

растительное масло, мука, соль

Печень режем на крупные кусочки, обваливаем в муке, смешанной с солью и быстро обжариваем на растительном масле.

В другой посуде обжариваем лук полукольцами и морковь до готовности.

В посуду с луком выкладываем печенку, заливаем сметаной и тушим 15-20 минут. Пробуйте — если вы передержите печень, она станет жесткой.

Гарнир подаем любой, мне больше всего нравится картофельное пюре и салат из свежих огурцов.

Приятного аппетита!

Меню на неделю