Бешбармак
Бешбармак — это казахское блюдо, представляет собой особую лапшу с мясом и бульоном. Разные азиатские народы готовят бешбармак по-разному. Здесь приведен башкирский вариант. Лапшу для бешбармака можно купить в макаронном отделе супермаркета, а можно приготовить самостоятельно.
Для лапши:
2 стакана муки
2 яйца
соль по вкусу
Для мясного соуса:
1-1,5 кг жирного мяса (говяжья грудинка, тазовая часть). Можно использовать баранину, но это на любителей — бараний жир быстро застывает и становится не слишком приятным на вкус.
2 луковицы
1 крупный болгарский перец
душистый перец, соль
зеленый лук — 1 пучок