Бешбармак — это казахское блюдо, представляет собой особую лапшу с мясом и бульоном. Разные азиатские народы готовят бешбармак по-разному. Здесь приведен башкирский вариант. Лапшу для бешбармака можно купить в макаронном отделе супермаркета, а можно приготовить самостоятельно.

Для лапши:

2 стакана муки

2 яйца

соль по вкусу

Для мясного соуса:

1-1,5 кг жирного мяса (говяжья грудинка, тазовая часть). Можно использовать баранину, но это на любителей — бараний жир быстро застывает и становится не слишком приятным на вкус.

2 луковицы

1 крупный болгарский перец

душистый перец, соль

зеленый лук — 1 пучок

(далее…)

Вкусный, мягкий, пушистый хлеб с хрустящей корочкой — что может быть лучше. Испеките хлеб самостоятельно — это совсем не сложно!

2 ч.л сухих дрожжей

2 ч.л без горки сахара

2 ч.л без горки соли

250 мл воды

3 стакана муки (приблизительно, будем смотреть по консистенции теста)

лимонная кислота на кончике ножа

(далее…)

Для тех, кто «не в танке»:

Тортеллини — это итальянские пельмени из пресного теста с мясом, сыром или овощами.  По своей форме тортеллини напоминают маленькие пельмени, уголки которых соединяют, чтобы получилось кольцо или бутончик.

Готовые тортеллини продаются в магазинах.

На 4 порции -
400 г  тортеллини
4 листика шалфея
400 г помидоров
3 луковицы
2 ст. ложки растительного масла
200 г тертого сыра
4 яйца
125 мл молока
100 мл сливок
соль, перец

(далее…)

200 г  творога
2 ст. ложки муки
2 яйца
60 мл молока
20 г  сливочного масла
75 г сахара

150 г  консервированных фруктов

(далее…)

600 г шампиньонов
1 яйцо
2 чайные ложки муки
3 ст. ложки панировочных сухарей
растительное масло
соль
(далее…)