600 г жирной баранины (можно говядину или свинину, но в идеале плов делается из баранины)

1 стакан растительного масла

600 г риса

600 г моркови

2-3 луковицы

1-2 головки чеснока

специи — 1,5 ч.л зиры, 2 ч.л шафрана, красный перец жгучий, 2 ч.л  барбариса

(далее…)

Пикантный печеночный салат к праздничному столу или обычному ужину.

300 г куриной печени

2 луковицы

2-3 маринованных огурчика

0,5 банки зеленого горошка

150 г майонеза

растительное масло

(далее…)

1кг моркови
200 г лука
200 г говядины
80 г растительного масла
2 зубчика чеснока,

соль, красный перец, черный перец, кунжут
соевый соус,уксус,зелень.

(далее…)

600 г печени

3 луковицы

3 моркови

200 г сметаны

растительное масло, мука, соль

(далее…)

1 говяжье колено

1 свиная рулька

2 свиные ножки

2 луковицы

2 морковки

1 головка чеснока

соль, перец-горошек, лавровый лист

(далее…)