Нежные, ароматные котлетки. Их можно не жарить на масле, а готовить на пару — тогда получается прекрасное детское или диетическое блюдо.

600 г куриного фарша

1 луковица

1 яблоко (лучше кислое)

2 ст.л. манной крупы

соль, перец, карри на кончике ножа

мука или панировочные сухари

растительное масло

Для соуса:

200 г сметаны

2 зубчика чеснока

соль, перец

зелень, немного лимонного сока

(далее…)

500г рыбного филе
100г манной крупы
50мл воды или молока
2 яйца
2 луковицы
200г соуса с хреном
зелень, соль, перец
(далее…)

Для шариков:

600 г мясного фарша

2 яйца

панировочные сухари

кунжут

соль, перец

растительное масло для жарки

Для гарнира:

2 моркови

200 г стручковой фасоли

2 болгарских перца

200 г кукурузы

200 г зеленого горошка

Для соуса:

0,5 л куриного бульона

2 ст.л кетчупа (мне нравится острый)

2 ст.л соевого соуса

2 ст.л крахмала

(далее…)

600 г фарша (свинина+говядина)

2 луковицы

1 зубчик чеснока

1 яйцо

100 г белого хлеба

0,5 стакана молока

1 стакан панировочных сухарей

соль, перец

растительное масло

(далее…)

250 г фарша (смесь свинины и говядины)
1 яйцо
½ ч. ложки сухого базилика
½  ч. ложки сухой петрушки
½ чашки сыра пармезан
½ чашки молотых сухарей
1 ч. ложка соли
1 ч. ложка сухого чеснока
½ч. ложки молотого красного перца
(далее…)