Закуска «Тещин язык»
3-4 баклажана
3-4 помидора
3 зубчика чеснока
200 г майонеза
100 г муки
растительное масло
соль
Баклажаны режем кружочками, вымачиваем в холодной воде 15 минут, обдаем кипятком, чтобы снять горечь.
Муку смешиваем с солью (пробуем на вкус), обваливаем в ней баклажаны.
Обжариваем на сильно разогретом растительном масле.
Майонез смешиваем с чесноком.
Кружочки баклажанов выкладываем на блюдо, смазываем чесночно-майонезной смесью.
Сверху укладываем кружочки помидоров.
Украшаем веточками зелени.
Приятного аппетита!
Совет: вместо баклажанов можно использовать кабачки