Салат из зеленой фасоли
На 4 порции:
800 г свежезамороженной стручковой фасоли
150 г твердого сыра
2 ломтика лимона
красный молотый перец
соль и оливковое масло
Замороженную стручковую фасоль бросам в кипящую подсоленную воду и отвариваем в течение 5 минут
Откидываем на сито и остужаем
Сыр шинкуем тонкой соломкой и смешиваем с фасолью
Заправляем лимонным соком и оливковым маслом
Сверху посыпаем тертым сыром и красным перцем
Приятного аппетита!