Овощной суп-пюре
300 г свежей капусты
1 средняя морковь
1 луковица
2 картофелины
1 ст.л сливочного масла
соль, сметана, зелень
Овощи чистим, режем на кусочки и отвариваем до готовности в подсоленной воде
Готовые овощи вынимаем из бульона и перетираем через сито или измельчаем блендером
Полученное пюре разводим овощным отваром
Заправляем суп сливочным маслом, подаем со сметаной и зеленью
Приятного аппетита!