100 г черствого белого хлеба

1 кг свежих помидоров

2 ст. л.  майонеза

200 г огурцов

1 луковица

зелень петрушки

1-2 зубчика чеснока

соль, перец черный и красный, сахар, лимонная кислота

Помидоры ошпариваем кипятком и очищаем от кожицы

Кусочки хлеба заливаем кипятком и когда они набухнут, процеживаем

Хлеб и несколько помидоров протираем через сито, заправляем майонезом

Оставшиеся помидоры, огурцы и лук нарезаем мелкими кубиками

Все соединяем, разбавляем холодной кипяченой водой до нужной консистенции, по вкусу добавляем соль, сахар, перец и лимонную кислоту. Выдавливаем чеснок и посыпаем зеленью

Приятного аппетита!