Грибной суп
500 г грибов
3-4 картофелины
100 г перловой крупы
1 луковица
1 морковь
зелень
растительное масло
Грибы варим в течение 15 минут.
Лук обжариваем с морковью.
Отдельно до полуготовности отвариваем перловку. (Чтобы перловка варилась быстрее, предварительно ее можно залить кипятком и дать постоять 1 час)
Кладем в бульон отваренную перловку.
Добавляем картофель, лук с морковью и варим еще 15 минут.
Посыпаем зеленью, подаем со сметаной.
Приятного аппетита!
Грибной суп можно варить и без перловки, а также исходя из ваших предпочтений, добавить вермишель, лапшу, рис или другую крупу.