Гречневый суп
600 г мяса
2-3 картофелины
1 луковица
1-2 моркови
1 стакан гречки
200 г грибов
соль, растительное масло, зелень
Варим бульон, процеживаем, мясо нарезаем кусочками
Нашинкованный лук и морковь обжариваем на масле
Отдельно обжариваем порезанные грибы
Гречку обжариваем без масла до появления «гречневого» запаха
Бульон солим, бросаем гречку, грибы, через 5 минут картофель и лук с морковью и варим еще 10-15 минут до готовности
Разливаем по тарелкам, кладем кусочки мяса и посыпаем зеленью
Приятного аппетита!