Орехи на кухне: советы

орехиОрехи — это не только вкусно, но и полезно. Они состоят из белка высочайшего качества и богаты витамином B. Орехи могут служить как легким и питательным перекусом сами по себе, так и входить в состав самых разнообразных блюд. Проводить кулинарные эксперименты с орехами — очень увлекательное занятие, так как их вкус и аромат могут придать  неожиданную нотку любому блюду.

Вот несколько советов для использования орехов в кулинарии:

1. Хранение орехов. Всегда держите орехи под рукой. Пополняйте запасы орехов заранее, они должны стать одним из основных продуктов на вашей кухне. Если соблюдать правила хранения орехов, то они могут сохраняться свежими довольно долго. К примеру, упакованные в пластиковый пакет орехи можно хранить в холодильнике до 6 месяцев, а в морозильной камере — целый год. При использовании замороженных орехов все, что вам нужно — это высыпать их на стол. При комнатной температуре они разморозятся довольно быстро. Лучше всего хранить орехи в скорлупе, но даже очищенные орехи после размораживания могут оставаться свежими на вкус.

2. Измельчение орехов.  Самый простой способ измельчить орехи для кулинарных нужд — это размолоть их в блендере или растолочь в ступке вручную. Если у вас нет под рукой ни того, ни другого, орехи можно измельчить, завернув их в полиэтилен и пройдясь по нему скалкой. Измельченные орехи нужно использовать сразу, так как в рубленом виде они быстро теряют свой вкус и аромат.

3. Обжарка орехов. Во многих рецептах в качестве ингредиента встречаются обжаренные орехи. Вам нет нужды искать их в продаже, обжарить орехи можно и дома. Разогрейте духовку до 180 градусов и поставьте туда противень с рассыпанными орехами на 3-5 минут. Внимательно отслеживайте момент, когда орехи начнут темнеть — подгорают они очень быстро. Сразу же вытащите их из духовки и пересыпьте в сухую посуду. На сковороде орехи нужно обжаривать около 10 минут, время от времени помешивая, чтобы не подгорели.

4. Снятие кожуры. Некоторые рецепты требуют орехов, очищенных от кожицы. Это можно сделать очень быстро следующим способом: заверните орехи в кухонное полотенце и опустите на 2-3 минуты в кипящую воду. После этого покатайте орехи в полотенце пару минут — вся кожица снимется.

Задумались о собственном доме? Продажа земельных участков по приемлемым ценам в экологически чистом районе может оказаться хорошим решением, если вы мечтаете совместить все преимущества жизни на природе и при этом не хотите отказываться от городской жизни.

Оставить комментарий

Шаблоны меню
Органайзер 2016
Таблицы бюджета

Бланки для печати + электронные таблицы Excel

cover

Получить бесплатно >>>